Muito se fala de dietas, alimentos permitidos e proibidos e qual seriam as combinações mais adequadas para equilibrar nossa silhoueta e saúde. E dentre os menus mais saudáveis do planeta está o cardápio mediterrâneo indicado há alguns anos por cardiologistas, endocrinologistas e afins, desde quando o Dr. Michel de Lorgeril do Centre National da Recherche Scientifique da Universidade de Grenoble na França ajudou a divulgar os estudos sobre a Dieta do Mediterrâneo nos anos 90.

Ele defendeu que medidas simples de mudança da alimentação são indispensáveis e suficientes para prevenir a maioria das doenças cardiovasculares. E não é através do corte de gorduras que se baseia essa receita poderosa, muito pelo contrário, pois existe uma bela porção de gorduras nessa dieta.

Afinal, a dieta mediterrânea é caracterizada por:
1) consumo reduzido de gorduras saturadas animais ou vegetais
2) consumo elevado de gorduras monoinsaturadas vegetais
3) consumo reduzido de gorduras monoinsaturadas animais
4) consumo reduzido de gorduras poliinsaturadas omega-6 animais ou vegetais
5) consumo elevado de gorduras poliinsaturadas omega-3 vegetais e animais
6) ausência de consumo de ácidos graxos trans industriais

Leia-se: consumo de azeite de oliva extra-virgem, cereais, legumes e leguminosas como grão-de-bico, lentilhas, oleoginosas como amêndoas, azeitonas, nozes, frutas, peixes, frango, leite e seus derivados como iogurte e queijos, e vinho, lógico!!

E entre as muitas receitas de pratos mediterrâneos pesquisados, o cuscouz feito no norte da Africa, mais conhecido popularmente como ‘marroquino’, é considerado um prato completo porque possui boas proporções de açúcares lentos (cereais), de legumes, de proteínas (vegetais e animais) e de gorduras animais e vegetais.  Foi o alimento ideal nas épocas em que a subnutrição era o problema principal enfrentado pelos povos mediterrâneos. Então quer dizer que, além de saudável, sustenta o estômago!

Pensando nisso compartilho a receita fácil fácil dessa comidinha extraordinária! Porque não adianta nada ficar só na teoria!!! Faço como aprendi numa viagem que fiz por Tanger e Tétouan no Marrocos, quando comi essa iguaria preparada caseiramente, mas existem mil infinitas possibilidades porque nem sempre a gente tem todos os ingredientes em casa!

Eu uso nesta receita:

- 08 mini-coxas de frango
- 01 pacote de farinha de sêmola
- 01 porção de manteiga
- 01 colher (sopa) de açafrão
- 10 cardanomos
- 02 colheres (sopa) de curry
- 03 cebolas raladas
- sal a gosto (POUCO!)
- 1,5 litro de água
- 03 cebolas cortadas verticalmente
- 01 copo americano de grão-de-bico
- 01 copo americano de ervilhas frescas
- 01 copo americano de uvas passas
- azeite de oliva extra-virgem (PODE EXAGERAR!)
- um punhado de amêndoas, folhas de hortelã e figos para decorar

Cozinhe as coxinhas de frango numa panela junto com uma generosa porção de manteiga. Junte os cardamonos, o curry, açafrão e a cebola ralada. Misture bem os ingredientes. Adicione sal, a água, as cebolas cortadas maiores, a uva passa, as ervilhas e o grão-de-bico que deve ser hidratado de um dia para o outro (se usar o cozido fica mole demais). Deixe em fogo baixo para cozinhar por uma hora. O frango tem que ficar bem cozidinho!

Numa tigela grande faça o cuscouz, umedendo a sêmola com um pouco de água. Misture bem até absorver toda a água e ficar bem soltinha. Coloque numa panela grande mesmo e leve para cozinhar no vapor do frango que está sendo cozido. Depois de meia hora retire o cuscuz do fogo e deixe esfriar um pouquinho. Adicione mais um copo americano de água fria, misture e leve novamente para cozinhar por mais uns 20 minutos no vapor do frango. Repita a operação uma vez e tá pronto!

Coloque o cuscouz num refratário, adicione o azeite e misture bem. Sirva em cumbuquinhas individuais ou num prato grande formando um montinho com um buraquinho no meio. Coloque as coxinhas e os outros ingredientes do cozido no buraco e em volta do cuscuz. Despeje o molhinho por cima e decore com  amêndoas, folhas de hortelã e figos cortadinhos.

Abra um vinho tinto leve e faça a festa sem culpa! Se você não bebe nadinha, um chá gelado de hortelã também é ótimo acompanhamento.

Por Liliane Ferrari (blog lilianeferrari.com e twitter @lilianeferrari)

Há algum tempo postamos um áudio. Hoje, o vídeo e a tradução

Difícil imaginar que alguém algum dia fosse querer comer algo chamado ração humana. Esse nome ficou tão associado a animais, que parece ao ouvirmos falar de ração humano podemos até pensar em pessoas comendo naqueles potinhos que alimentam cães e gatos.

Apesar desse nome esquisito, a mistura de ingredientes naturais tem conquistado cada vez mais adeptos. O mix de cereais, sementes e colágeno estimula o metabolismo e, com uma quantidade enorme de fibras, parece ser a solução definitiva para o intestino preguiçoso. Como efeitos, obtem-se uma pele mais lisa, mais disposição e menos gorduras.

A mistura original foi criada pela terapeuta natural Lica Takagui, de Curitiba, e pode ser feita em casa. Como tudo que faz sucesso, entretanto, já ganhou diversas modalidades, embalagens e revendedores.

A ração humana deve ser consumida preferencialmente no café-da-manhã, misturando duas colheres de sopa ao suco, iogurte ou leite.

Se você quiser experimentar, basta triturar os ingredientes abaixo e guardar na geladeira, em um vidro bem fechado:

• 1 xíc. (chá) de semente de linhaça
• 1/2 xíc. (chá) de farelo de aveia
• 1 xíc. (chá) de extrato de soja (sem açúcar)
• 1 xíc. (chá) de quinua em flocos
• 2 xíc. (chá) de fibra de trigo
• 1/2 xíc. (chá) de gergelim
• 4 col. (sopa) de farinha de maracujá
• 4 envelopes (56 g) de gelatina incolor e sem sabor
• 2 col. (sopa) de levedo de cerveja

Em post anterior, falamos sobre como aproveitar as ideias de planejamento estratégico utilizadas pelas empresas bem-sucedidas em proveito próprio. Agora, vamos detalhar como as grandes organizações fazem para traçar um plano eficiente em apenas sete passos.

Com esses sete passos, você pode fazer praticamente de tudo. Desde perder gordura localizada ou celulite até tomar uma atitude mais positiva diante da vida de uma maneira geral. Um dos pontos, especialmente, é o mais importante. Vamos a eles.

1) Definir os objetivos

Muita gente diz que quer mudar de vida. Mas não específica que mudança seria essa. Fica imaginando como sua vida poderia ser diferente, melhor, se acontecesse algo. Só que esse algo nunca toma forma objetiva e, por isso, nunca é alcançado.

O primeiro passo para qualquer planejamento de mudança é definir bem os seus objetivos. “Quero ficar mais bonita” é muito genérico. “Quero perder peso para ficar mais bonita” já é um pouco melhor. “Quero perder cinco quilos e diminuir as celulites em seis meses” já está bem próximo do ideal.

2) Verificar qual a situação atual em relação aos objetivos

Bom, agora você sabe onde quer chegar. Mas também é importante saber onde está atualmente. Ok, você quer perder cinco quilos. Quanto pesa atualmente? E, desse peso, qual o percentual de gordura? Qual o manequim que veste atualmente?

Saber onde está é um passo importante para saber como chegar aonde se quer chegar.

3) Desenvolver premissas quanto às condições futuras

Premissas são os ambientes esperados dos planos em operação. Esse passo diz respeito a fazer pressuposições antecipatórias a respeito do futuro.

Voltando ao nosso exemplo. Se você já tentou outras vezes perder os tais cinco quilos e não conseguiu, pode ter uma noção de em que ponto escorregou. Quais as situações que fazem você sair da linha? Preveja-as e decida antecipadamente, sem o calor da tentação, o que fará nesses casos. Quando a armadilha aparecer (e é provável que apareça), você já estará preparada.

4) Analisar as alternativas de ação

Existem vários caminhos para se chegar ao mesmo ponto. Esse passo diz respeito a você analisar as alternativas de que dispõe para alcançar o objetivo. Quais são as suas opções para perder os cinco quilos? Fazer dieta somente ou fazer dieta e caminhada? Fazer a dieta A ou procura uma reeducação alimentar com uma nutricionista? Diminuir o consumo calórico ou aumentar o gasto de calorias?

Liste todas as alternativas possíveis, de preferência com os prós e contras de cada uma.

5) Escolher um curso de ação entre as várias alternativas

Com as alternativas devidamente listadas, escolha a que lhe parece mais apropriada. Aqui não há uma regra fixa, cada situação se adequa melhor a uma pessoa. O importante é selecionar uma e ser consistente com ela, e não ficar fazendo um pouquinho de uma, um pouquinho de outra, às vezes até misturando ideias contraditórias.

6) Implementar o plano

Aqui está o mais importante dos sete passos. E, por incrível que pareça, um dos mais relegados. É impressionante a quantidade de pessoas hoje em dia que sabe o que fazer, tem as informações certas, e não consegue atingir seus objetivos simplesmente porque não foca no ponto mais importante de todos: agir.

Os cinco passos anteriores são absolutamente inúteis se você não colocar em ação a alternativa que escolheu. E aqui digo colocar em ação consistentemente, cumprindo o que você mesma planejou consigo.

Esse ponto é difícil porque inconscientemente não queremos mudança, estamos acostumados com a situação atual. Isso é o que impede que muitas alterações em nossas vidas sejam realizadas. Na superfície, dizemos e entendemos que queremos mudar. Mas lá no fundo, a insegurança da mudança acaba nos sabotando.

7) Avaliar os resultados

Planos só são eficientes se adaptáveis. Você deve analisar continuamente o que está conseguindo para tomar ações corretivas à medida que se tornem necessárias. Você deve ser consistente para poder atingir resultados, mas não faz sentido ficar presa a um plano que não está dando resultados só para ser fiel ao que foi planejado.

Defina uma periodicidade para avaliar seus resultados. Se quer perder cinco quilos em cinco meses e, ao final do primeiro mês, não emagreceu nenhum grama, algo pode estar errado. Avalie para ver o que é, reveja as estratégias e comece novamente.

‘Francesinha’ é o estilo de pintura de unhas clarinhas com a pontinha mais branca e é o preferido da minha grande e vaidosa amiga Flavia Penido aka @ladyrasta. Eu nunca vi a Flávia com outro ‘modelo’ de unha. Ela defende o estilo, considerado sexy e provocante, ao mesmo tempo uma coisa ingênua pero devassa! E cai muitíssimo bem a ‘francesinha’ pra ela.

Esse tipo de pintura das unhas surgiu no século XVIII na França, obviamente!!! e era um truque que as prostitutas usavam para disfarçar a ponta suja e as sujeirinhas que se alojam bem embaixo da unha mais compridinha. Era uma forma de manter a impressão de limpeza e que com o tempo se tornou marca de identificação e diferenciação entre damas e cortesãs. Damas jamais usariam unha ‘francesinha’.

Nos anos 70, o maquiador e cabeleireiro norte-americano Jeff Pink resgatou essa moda e a difundiu e espalhou por todos os EUA e América Latina depois de uma viagem que fez à Paris e conheceu a técnica da pintura.

Eu adoro unha ‘francesinha’ mas costumo fazê-la mais frequentemente no pé ao invés da mão. Isso porque gosto de pinkão, vermelho tomate, preto, azul cobalto e por aí vai, uma coisa colorida nos dedinhos digitadores!

E também porque não é qualquer manicure que sabe fazer uma ‘francesinha’ decente não. Quando a gente encontra uma artista do estilo tem que tratá-la a pão-de-ló.

Pés a la francesinha! AMO

Fiquei sabendo que ele em pessoa, Jeff Pink fará uma palestra em São Paulo sobre evolução dos cuidados com as unhas e apresentar técnicas de higienização, hidratação e embelezamento delas. Ele vai mostrar às brasileiras um aparelho ergonômico, o Gripper Cap que é bastante útil e já é usado pelas estrelas de Holywoodianas e pelas modelos nas semanas da moda da Europa e EUA para fazer as unhas com mais praticidade.

Jeff Pink é poderoso no universo da beleza e já ganhou 12 prêmios Abbe concedidos pela American Beauty Association.

A palestra dele será dia 28 de março no Congresso Brasileiro de Manicure da Hair Brasil 2010 – Feira Internacional de Beleza, Cabelos e Estética, que acontecerá no Expo Center Norte.

Por Liliane Ferrari (blog lilianeferrari.com e twitter @lilianeferrari)

Modelagem é o nome de uma técnica que ajuda as pessoas a serem como elas gostariam de ser através do uso de métodos que deram certo com outras pessoas.

Funciona da seguinte maneira. Digamos que você tem como meta reduzir celulite e eliminar gordura localizada. O primeiro passo é encontrar alguém que já tenha conseguido fazer isso e utilizar as mesmas técnicas que deram certo com aquela pessoa.

A modelagem pode ser usada em praticamente qualquer campo da vida. Quer criar uma empresa de sucesso? Observe quem já fez isso, converse com essas pessoas, leia seus livros e copie suas estratégias. Quer levar uma vida mais saudável? Modele alguém que leve o estilo de vida que você deseja. Quer livrar-se de algum mau hábito? Aprenda com quem já fez o mesmo.

No início, é um pouco estranho. Parece que o que estamos fazendo não é autêntico, que copiar outra pessoa é algo errado. Normal se sentir assim. Nunca fomos incentivados a copiar nada, embora façamos isso inconscientemente todos os dias (muitos de nosso desejos vêm de querer copiar pessoas e situações que vemos acontecer ou que vemos retratadas na televisão, no cinema ou nas revistas).

O fato é que funciona. Pense na modelagem como um atalho para a mudança que você deseja realizar. Pode não ser o mais elegante dos meios, mas tendo em vista que não prejudica ninguém e traz resultados satisfatórios, não há por que não ser usado.

Quem estuda administração de empresas, recursos humanos ou alguma outra área voltada para negócios, sabe o quanto a ferramenta do planejamento estratégico tem sido útil nas empresas. Praticamente inexiste empresa bem-sucedida no mundo atual que não trace planos e defina metas com objetividade e clareza.

Se essa ferramenta faz tanto sucesso no mundo empresarial, será que é possível aplicá-la de modo pessoal? Funciona ter um planejamento estratégico para si mesmo?

Todos nós temos sonhos na vida. É difícil encontrar alguém que ache que tudo está bom como está e não queira modificar algo em sua própria vida. Qual a maneira mais eficiente de fazer isso?

Segundo os teóricos do planejamento estratégico, para responder a essa pergunta é preciso responder antes a outras três. Onde estou atualmente? Onde quero chegar? Como chegar do ponto A ao ponto B?

Colocando isso no papel, muitas pessoas têm transformado seus sonhos em realidades. Já disse o sábio que a diferença entre um sonho e uma meta é o prazo.

Se você está buscando melhorar a sua vida, seja no aspecto profissional, familiar ou de saúde, colocar os seus objetivos no papel, definir prazos e métodos para alcançá-los é uma ótima maneira de transformar seus desejos em realidade.

Não precisa ser tão formal e amarrado como os planejamentos empresariais. Basta ser uma ferramenta que auxilie você a conseguir o que quer.

Fico feliz que meu primeiro post para o Eu Me Sinto Bem seja publicado no Dia da Mulher.

Mas percebi, esses dias, que 8 de março é a data da controvertida entre as mulheres. Umas  moças apoiam a ideia da comemoração, se sentem valorizadas e outras detestam essa data marcada para comemorar já que não existe ‘dia do homem’ se sentem mais discriminadas.

Sinceramente não acho a data indispensável e nem acho que isso que faz a diferença na situação da mulher na sociedade, mas não sou de ignorar também. De muitas perspectivas é válido até para manter a tradição.

Então dedico o momento ‘Dia da Mulher’ para refletir sobre mim mesma de modo geral. Penso nos meus hábitos como um todo e o que preciso fazer para ficar 365 dias mais saudável e feliz. Faço a data ter uma utilidade prática!!

Minha sugestão é que você aproveite para de uma vez por todas fazer do “Dia da Mulher” uma comemoração sua pessoal diária! Aos poucos coloque em dia aquela consulta no ginecologista, decida fazer um corte novo de cabelo, passe caminhar mais a pé, marque uma limpeza de pele, promova mudanças positivas ao seu redor.

Determine umas metas para se cuidar mais ao longo do ano, se comprometa com algum curso para estudar, agende encontro com amigas e celebre a vida todos os dias!!

Por Liliane Ferrari  (blog lilianeferrari.com e twitter  @lilianeferrari)

A revista Veja dessa semana traz em sua capa um assunto que interessa muito ao público do Eu Me Sinto Bem: os avanços na cosmética para o tratamento da pele.

Quem não quer ter uma pele bonita e saudável? Já falamos aqui no blog de muitas técnicas de tratamentos de beleza e mesmo de cosméticos de uso local que ajudam a manter uma pele bonita. Sempre lembramos que todos os tratamentos tem que ser feitos juntos com mudança de hábitos como dormir mais, estar mais relaxada, se alimentar melhor e praticar exercícios físicos.

O que a matéria da Veja traz de novidade são os avanços que cientistas - incluindo o Prêmio Nobel de Química Peter Agre - têm conseguido na formulação de novos cremes.

“Agre descreveu o funcionamento do principal sistema de irrigação dos tecidos do corpo humano. Ele é composto de canais formados por proteínas que atravessam a membrana celular e permitem a entrada e saída de água. O pesquisador batizou esses canais de aquaporinas.”, diz a Veja.

“Os órgãos do corpo humano são formados majoritariamente de água – 79% no caso do coração, 76% no do cérebro e, na pele, 70%. Por isso, as aquaporinas são indispensáveis para o funcionamento do organismo. Mas, como todo processo bioquímico de manutenção da vida, a eficácia das aquaporinas diminui com o passar dos anos, tornando os órgãos mais fracos e vulneráveis. A diminuição no desempenho das aquaporinas da pele a torna seca e enrugada. O grande salto que as empresas de cosméticos estão prestes a empreender é prolongar o funcionamento perfeito da aquaporina 3, específica da pele, por tempo indeterminado. Para isso, elas têm várias estratégias. A principal delas é a produção de cremes com proteínas sintéticas semelhantes às naturais.”, continua a revista.

A matéria é muito interessante e nos faz pensar até que ponto a ciência vai avançar para nos permitir viver com beleza e saúde mesmo com o passar do tempo. Claro que isso só vai acontecer com quem se cuida, não só através de uma abordagem de fora para dentro, como também de uma abordagem de dentro para fora. Quais serão os limites do conhecimento humano?

A pergunta do título faz pensar bastante. Tamanha é a variedade de alimentos com propriedades benéficas para o organismo, qual seria o ponto comum entre eles?

O que pode haver em comum entre itens como linhaça, salmão, aveia, açaí, repolho e couve-flor?

A resposta é simples: todos são comidas de verdade.

E o que é, afinal, comida de verdade?

No exterior, o conceito de “real food” como um dos pilares da boa alimentação ganha cada vez mais força. A comida de verdade é aquela que não vem em caixas, que não tem edulcorantes, estabilizantes, antefextolobenzimas A-34 ou qualquer outro ingrediente impronunciável. Comida de verdade não tem marca, personagens engraçados ou embalagens modernas.

Cada corrente defende seu tipo preferido de comida. Há os vegetarianos, os carnívoros, os crudivoristas, os frugivoristas. Mas todos - inclusive os cientistas - concordam enfaticamente que quanto menos comida industrializada, processada e repleta de agentes químicos comermos, melhor para a nossa saúde.

É possível manter uma alimentação saudável e balanceada sem apelar para os industrializados?

Pode apostar que sim. Quem não consegue montar um cardápio se puder escolher carnes, grãos, frutas, verduras, legumes, sementes e ovos? O que precisamos além disso para realmente nutrir nosso corpo?

Uma resposta mais objetiva pode ser encontrada nas nossas origens. Será que nosso organismo está mais bem preparado para comer comidas naturais ou para ingerir misturas impensáveis há algumas décadas?

Será que o paladar e a praticidade valem mais do que a verdadeira saúde e níveis incríveis de energia? Vale a pena pensar e reduzir ao máximo, se não mesmo excluir, os produtos industrializados que comemos.

Acione o player

Ou baixe o programa: Eu Me Sinto Bem; (formato MP3 - 3,47 MB)

Hoje o post do Eu Me Sinto Bem vai ser um pouco diferente. Em vez dos textos tradicionais, vamos dar duas dicas para homens e mulheres que estão querendo melhorar o corpo, acabar com estrias, melhorar a nutrição, fazer mais exercícios físicos etc. Ambos são sites gringos, então serão mais úteis para quem sabe inglês.

O primeiro é especialmente para mulheres que não querem ou não podem pagar academia: trata-se do Body Rock.tv, um site com vídeos de exercícios e receitas caseiros muito bem produzido. O tom é intimista, com uma apresentadora que conta passo a passo como faz para manter a forma e a saúde.

Como ela é russa, fala um inglês devagar e mais fácil de compreender para nós brasileiros. Na parte dos exercícios, nem há muito o que escutar, basta ver as rotinas e formas como são executados. O site é totalmente gratuito, vale muito a pena: www.bodyrock.tv

O segundo serve tanto para homens como para mulheres e é uma mão na roda para quem precisa acompanhar a evolução de seus exercícios através de dados e gráficos. Estamos falando do Dialy Burn, que também é uma comunidade de entusiastas de nutrição e exercícios físicos.

O site serve tanto para você registrar seus dados e evolução (inclusive com fotos de antes e depois) e também para se motivar e encontrar outras pessoas com objetivos semelhantes ao seu. É gratuito, mas possui opções pagas para quem quiser recursos mais avançados (como uma balança que envia seus dados para o site, por exemplo): www.dialyburn.com

Você sabia que existem momentos melhores e piores para comer determinados tipos de alimentos? Que, além de escolher o que comer e como quer, também é importantíssimo saber quando comer?

Há uma diferença grande, por exemplo, entre as necessidades do seu corpo logo ao acordar e antes de ir dormir.

No início da manhã, você está em jejum há cerca de oito horas, então necessidade de boas quantidades de água, carboidratos e proteínas. O café da manhã é talvez a refeição mais importante e, infelizmente, também a mais renegada.

Geralmente estamos com tanta pressa de sair de casa que acabamos engolindo qualquer coisa, deixando nosso organismo sem os nutrientes de que ele precisa para enfrentar o dia na sua melhor forma.

Já pela noite, ocorre o oposto. Médicos têm recomendado comer pouco antes de ir dormir, ou mesmo não comer nada até três horas antes de se deitar. Claro que não se deve dormir com fome e sim fazer uma refeição equilibrada cerca de três horas antes de ir para a cama.

Isso porque a digestão é um processo que consome muita energia. E o sono existe para nosso organismo recuperar-se do desgaste do dia. Logo, se comemos imediatamente antes de ir dormir, deixaremos nosso organismo trabalhando a todo vapor, quando ele deveria estar se preparando para descansar. Carboidratos refinados, então, devem ser evitados a todo custo.

Um outro momento importantíssimo do dia para uma boa nutrição é logo após os exercícios físicos. Nesse momento, nosso corpo está exausto e necessita o quanto antes de nutrientes, de preferência os de rápida absorção. Aqui sim, os carboidratos de alto índice glicêmico (frutas, cereais brancos, dextrose) podem ser consumidos junto com proteínas e gordura.

No restante do tempo, siga a regra de fazer muitas (entre 6 e pequenas refeições por dia não ficando mais que três horas sem comer, para acelerar o metabolismo e estar sempre bem nutrido.

A quarta-feira ingrata chegou tão depressa, só para contrariar os ânimos daqueles que queriam mais uns dias de folia. Se a sua animação aguentaria e até desejaria mais alguns dias de festa, é provável que seu corpo não queira o mesmo. Se você passou os quatro, cinco ou seis dias de festa com muita atividade física e uma alimentação não regrada - como a imensa maioria dos que brincam o Carnaval - então o seu organismo deve estar louco por um descanso.

Não é por outro motivo, aliás, que aparecem tantas doenças no período pós-Carnaval. Muita atividade física sem o descanso e a alimentação apropriados baixam nossas defesas e nos deixam mais expostos a vírus e bactérias.

De qualquer forma, agora que o Carnaval acabou o que é preciso fazer é recarregar as energias. A melhor maneira para isso é descanso e boa nutrição. Procure evitar mais esforço físico até segunda-feira e trate de recuperar suas energias com muita água e alimentos naturais, sobretudo frutas, verduras, legumes, cereais e leguminosas. Deixe de lado pelo menos por enquanto a bebida alcoólica e alimentos processados ou com muita gordura e carboidratos refinados.

Carnaval é mesmo época de exagero e liberação, mas é importante que isso seja apenas uma exceção e não regra. Agora que o ano começa de verdade para muita gente, está na hora de se cuidar!

Todos nós temos objetivos na vida. Se você está aqui no Eu Me Sinto Bem, é provável que um dos seus objetivos seja melhorar sua qualidade de vida. Não importa qual seja a sua causa - desde tratar celulite até adotar uma nova perspectiva sobre a vida - uma das melhores maneiras de atingir seus objetivos é encontrar apoio.

Entenda-se por apoio pessoas que possuem objetivos semelhantes aos seus e que também estão dispostas a fazer o que for preciso para verem seus sonhos se concretizarem. O problema é que geralmente não é tão fácil encontrar tais pessoas na família, nos colegas de trabalho ou nos amigos. Pelo contrário, muitas vezes o que encontramos nos círculos mais próximos é oposição e resistência. Talvez por não desejarem ver alguém próximo mudando ou por não entenderem por que aquela meta é importante para você.

Por sorte, vivemos uma época em que encontrar outras pessoas em qualquer lugar do planeta nunca foi tão fácil, está a apenas alguns cliques. Existem milhões de sites, fóruns e comunidades na internet com gente se ajudando a atingir objetivos comuns. Por que não fazer uso deles?

Sua porta inicial para encontrar essas pessoas são os buscadores, principalmente o Google. Coloque lá a sua meta e acrescente as palavras comunidade, apoio, grupo, fórum etc. Assim vai tentando descobrir não sites informativos, mas sim comunidades onde as pessoas trocam informações e experiências. Se não encontrar pelo Google, tente em redes sociais como Orkut e Facebook. Existem comunidades sobre praticamente todos os assuntos.

Agora uma dica especial: muitas dessas comunidades não são tão movimentadas, mas você pode entrar em contato com duas ou três pessoas diretamente e tentar formar um laço. Um pequeno grupo de três pessoas já é o suficiente para uma relação de apoio constante.

Começa hoje o Carnaval e o martírio de muitas mulheres que se vêem competindo - mesmo que apenas mentalmente - com as musas reboladoras que permeiam os meios de comunicação de hoje até a quarta-feira de cinzas.

Muitas pessoas “normais”, que não vivem exclusivamente da imagem, perguntam-se se é possível ter um corpo como o dessas mulheres ou se há uma impossibilidade genética e de tempo para isso.

Já falamos sobre esse assunto aqui no Eu Me Sinto Bem algumas vezes, mas nessa época é sempre bom reforçar.

Ter um corpo nos altos graus de padrão de beleza atuais é sim possível, mas requer dedicação intensa, investimento de tempo e dinheiro, e sobretudo uma radical mudança de hábitos em relação à rotina de dieta e (falta de) exercícios físicos da média da população.

Para começar, é um erro pensar que as famosas passam o dia na academia. A atividade física requer somente 1% a 2% do tempo, não mais do que uma hora por dia cinco vezes na semana. Sim, é preciso treinar corretamente e levando os músculos à fadiga para que se recuperem de forma mais forte, mas nada mais do que isso. O dia inteiro fazendo exercício na verdade prejudica mais do que ajuda.

O principal truque está na alimentação. Só que mudar a forma como comemos é, para algumas, mais difícil do que mudar a própria religião. É preciso comer religiosamente em intervalos de tempo definido (geralmente de três em três horas). É preciso comer apenas os alimentos adequados (esqueça açúcar, gorduras trans, empacotados e industrializados em geral e substitua tudo por alimentos naturais, integrais e de preferência orgânicos). Por fim, é preciso comer na quantidade certa e na combinação correta.

Não é tão simples quanto parece e para isso existem profissionais especializados em nutrição e reeducação alimentar. As famosas que aparecem dizendo que comem de tudo ou estão mentindo, ou tem uma excelente genética ou são tão jovens que o corpo ainda consegue processar tudo sem grandes prejuízos. De qualquer forma, o melhor é não arriscar e fazer a coisa correta: procurar um bom nutricionista e deixar claro seus objetivos.

O terceiro ponto é em relação aos tratamentos de beleza. A alimentação vai ajudar bastante nisso, mas um grande upgrade pode ser dado com tratamentos contra celulites, estrias, gorduras localizadas, pêlos indesejáveis etc. Além dos tratamentos no corpo, é essencial também saber vestir-se, maquiar-se e pentear-se de uma forma que valorize os seus atributos. Para isso também existem profissionais qualificados, que dão muito apoio no visual das chamadas musas.

Se o objetivo é ser como elas, ou aproximar-se do visual delas, o modo mais fácil de conseguir é adotar estratégias semelhantes e executar ações parecidas. Claro que o peso da genética, a idade e o fato de ter uma série de outras atividades são obstáculos. Mas é preciso lembrar que os obstáculos existem para ser superados e os sonhos, para serem perseguidos. Quem sabe no próximo Carnaval a musa não pode ser você?

A natureza por vezes prepara algumas surpresas para os seres humanos. Quem poderia imaginar, por exemplo, que uma pequenina fruta roxa existente naturalmente em poucos lugares do planeta seria um dos mais poderosos alimentos existentes?

Descoberto pela grande população nos anos 80 (embora já fosse de largo consumo nos locais onde existe naturalmente), o açaí tem se mostrado um alimento muito útil para quem procura alimentar-se de maneira saudável.

O pequenino fruto, originário do Amazonas, é um poderoso antioxidante natural. Isso significa que ele combate os radicais livres, que causam envelhecimento precoce e algumas doenças perigosas quando estão descontrolados no organismo. Os antioxidantes do açaí estão presentes nas vitaminas E e B1 que ele carrega e também no elevado teor de antocianinas, que nada mais é do que o pigmento cor roxa violeta tão característica do açaí.

O açaí é uma fruta bastante calórica porque é rico em lipídios. Um copo de suco de açaí tem o dobro do valor energético de um copo de leite, por exemplo.

Por isso e pelo fato de conter um teor relativamente alto de proteínas, o açaí é muito utilizado por praticantes de atividades físicas.

É preciso ter cuidado, entretanto, na forma como se toma o açaí. É comum vermos a mistura do suco da fruta com leite condensado e cereais açucarados, tornando a mistura uma verdadeira bomba de açúcar no sangue. O ideal é consumi-lo sozinho, na forma de suco, ou na tigela acompanhado de uma fruta neutra, como a banana.

O melhor de tudo é que o açaí - cobiçado em várias partes do mundo - é encontrado naturalmente no Norte do Brasil e, portanto, chega a todos com um custo razoável. Que tal preparar a sua tigela?

É comum ver as pessoas reclamando de sono, preguiça, cansaço e outros sintomas após o almoço. Quem almoça fora de casa e volta rapidamente para o trabalho não consegue render bem nas primeiras horas. Já quem almoça em casa rende-se à cama sempre que possível.

O que causa essa letargia?

A digestão é um dos processos que mais consome energia do nosso organismo. Se comemos da maneira errada, sobrecarregando o sistema, boa parte de nossa energia será usada na digestão e não sobrará muita para as outras atividades.

Pessoas que fazem refeições leves - sem muita gordura ou carboidratos refinados - não sentem tanta falta de energia após o almoço.

O segredo, então, é montar um prato que contenha apenas quantidades adequadas de proteína, carboidratos, boa gordura e, claro, salada.

Como seria um prato assim, na prática? Pode ser meio prato de salada (alface, repolho, tomate, brócolis), com uma porção de arroz integral cozido no vapor (carboidratos), um peito de frango grelhado ou um hambúrguer de soja para os vegetarianos (proteína) e um pouco de azeite de oliva (gordura). Evite beber líquidos durante a refeição, pois além de geralmente terem açúcar, eles diluem os sucos digestivos e dificultam ainda mais a digestão.

Troque o arroz integral pelo arroz branco (carboidrato refinado) ou o peito de frango por uma picanha (proteína com muita gordura) e o efeito já não será mais o mesmo.

E um detalhe essencial: corte de vez a sobremesa. Geralmente, são doces, repletos de carboidratos refinados, que causam um pico de insulina responsável por muita da letargia que sentimos. Aqui, nem as frutas servem, pois frutas devem ser consumidas preferencialmente de estômago vazio e não após uma refeição completa.

Quem prática corrida sabe muito bem que existem dois tipos de provas que requerem uma preparação bastante diferente uma da outra: velocidade e resistência. Enquanto uma mede quem consegue chegar mais rápido, a outra mede quem aguenta por mais tempo.

Quando falamos de saúde e beleza, muita gente trata o tema como uma corrida de velocidade. Querem obter resultados rápidos e em pouco tempo, dando um gás extra nos esforços. Isso é especialmente comum na proximidade de datas importantes, como Natal, Carnaval ou mesmo o verão. Também acontece quando alguém que é referência consegue fazer uma mudança drástica em pouco tempo.

O problema é que esses temas são mais adequados a uma corrida de resistência do que a uma de velocidade. São pequenos passos, repetidos indefinidamente, que nos tornam uma pessoa mais bonita e saudável. Alguém acredita que consiga acabar com a celulite em apenas uma sessão de treinamento? Ou que um tratamento de gordura localizada será definitivo mesmo que voltemos a comer qualquer tipo de porcaria?

Nutrição, atividade física, cuidados com a pele, tratamentos estéticos, tudo tem que ser feito em uma base regular e consistente para dar resultados a longo prazo. É como uma maratona, porém com um processo que vai se tornando cada vez mais prazeroso ao longo do caminho. O importante é dar um passo a cada dia e evitar caminhar para trás.

É difícil encontrar alguém que, hoje em dia, não esteja ciente da extrema importância de se alimentar bem, praticar exercícios físicos regularmente, dormir o número adequado de horas e beber muita água. Essas informações estão em todos os cantos e são bombardeadas a todo instante em nossos olhos, seja em livros, revistas, jornais, televisão ou mesmo nas conversas no escritório.

Apesar de tudo isso, ainda é relativamente pequeno o número de pessoas que segue essas determinações. Um dos principais motivos é acreditar que “não tem perfil” para isso. Que “não faz o estilo” de uma pessoa saudável.

A verdade, no entanto, é que podemos adquirir o perfil que quisermos. Vamos perguntar uma situação (creio eu) improvável. Digamos que você não tenha o perfil de surfista. Nunca pegou numa prancha, não gosta do mar, não tem equilíbrio, o que quer que seja. Suponhamos, então, que a partir de hoje você passe a frequentar a praia todos os dias. No terceiro dia, já pega uma prancha. Depois, começa a ler sobre o assunto. Daqui a 15 dias, já se arrisca no mar. E vai repetidamente fazendo isso.

Em dois meses, ou menos, você já terá o “perfil” de um surfista.

É simples assim: se fazemos as coisas, nos tornamos acostumados a ela. Nosso cérebro é uma máquina de adaptação. O que quer que você faça repetidamente acabará fazendo parte, cedo ou tarde, de sua personalidade.

É preciso muito esforço para não ser saudável. É preciso escolher os alimentos errados, comer porcarias que nos dão azia e má digestão, aturar horas e horas de programas de televisão que se repetem indefinidamente. Só não achamos que isso é um esforço porque estamos acostumados.

Se começarmos, mesmo que aos poucos, porém consistentemente, a ir na direação oposta, logo teremos outro perfil. Qual deles você quer escolher?

Respirar bem é provavelmente o componente de uma boa saúde que recebe menos atenção por parte das pessoas e da indústria do bem-estar hoje em dia. Também, pudera. Não há aqui nada para vender, nenhum produto a ser criado em cima disso.

Apesar dessa pouca atenção, é fundamental ter consciência de que respirar bem é um passo-chave para a obtenção de uma boa saúde. Os antigos sabem disso há tempos, incluindo em suas meditações e exercícios técnicas de respiração que fortaleçam o organismo.

Como a respiração é algo tão natural, praticada initerruptamente, tendemos a não dar a ela a importância devida. Por isso, recomendamos aqui um pequeno exercício de respiração que, praticado duas ou três vezes ao dia, ajudará você a relaxar e a ter um organismo mais saudável.

O exercício consiste em três passos. O primeiro é inspirar profundamente, pelo nariz, a partir do abdome. O segundo passo é segurar o ar em um tempo quatro vezes maior do que o que você inspirou. O terceiro e último é soltar o ar, pela boca, em um tempo duas vezes maior do que o da inspiração.

Em um exemplo simples: inspire contando até seis. Segure o ar contando até 24. Depois expire pela boca contando até 12.

Repita essa respiração dez vezes pela manhã e dez vezes pela noite. O tempo a ser contado depende da sua capacidade respiratória, você não deve ficar cansado fazendo esse exercício. Com o tempo, vai ver que sua capacidade vai aumentando e que você conseguirá tempos maiores.

A nutrição é cheia de pequenos truques que, quando executados com sapiência, ajudam na obtenção de uma saúde melhor, um corpo mais bonito e uma pessoa mais vigorosa. Um desses pequenos truques, que pouca gente conhece, é a arte de combinar cereais e leguminosas no prato.

Cereais e leguminosas são ambos grãos. Quando combinados em uma mesma refeição, fornece um aporte proteico com todos os aminoácidos essenciais. Se pensarmos apenas do ponto de vista das proteínas, é o mesmo que comer carne. Só que sem a gordura animal.

E o que são cereais e leguminosas? Cereais são os grãos que nascem em espigas, como arroz, milho, aipim, trigo, centeio, cevada e aveia. Já as leguminosas nascem em bagas, como o feijão, a lentilha, o grão-de-bico, a ervilha e a soja.

Ou seja, o famoso arroz com feijão é uma boa pedida. Milho e ervilha também vão ótimo juntos. Como são muitas opções, você pode fazer diversas combinações para achar a que mais lhe agrada. Com isso, não precisa ficar repetindo o mesmo prato todo dia. Não é uma boa pedida?

Geisy Arruda é a estudante de Turismo que, por vestir uma roupa considerada pelos colegas como excessivamente provocativa, foi xingada e ameaçada nos corredores da faculdade Uniban. O caso ganhou repercussão através de vídeos na internet e logo Geisy foi catapultada à condições de celebridade instantânea, ganhando direito aos seus 15 minutos de fama.

Ocorre que a estudante era apenas uma pessoa normal, distante dos padrões de beleza ditados para celebridades de televisão e revistas. A moça, então, começou a passar por uma série de tratamentos estéticos e intervenções cirúrgicas para tornar-se mais adaptada ao que a mídia deseja, como mostra o vídeo abaixo:

Para fazer uma transformação como a de Geisy, é necessário tempo, dinheiro e coragem para mexer no corpo com intervenções invasivas. Foram colocadas nela duas próteses de 435ml de silicone nos seios. Cinco litros de gordura foram retirados da barriga e parte deles utilizados para modelar o bumbum. Apliques foram colocados em seus cabelos. Sessões de bronzeamento artificial parecem ter garantido a cor da pele.

O rosto passou por uma boa limpeza de pele e agora a garota aparece sempre maquiada, provavelmente por maquiadores profissionais. É possível ainda que o novo guarda-roupa (finalmente livre do indefectível vestidinho rosa) também tenha consultoria profissional.

Além disso, a moça continua submetendo-se a tratamentos estéticos não-cirúrgicos. É provável que esteja fazendo um combate a celulite, tratamentos contra gordura localizada e uma série de outros.

Tudo isso de nada vai adiantar se Geisy não tiver uma rotina de cuidados com o novo corpo. Os cinco litros de gordura na barriga podem voltar caso ela continue seguindo o padrão de uma alimentação excessiva aliada a pouco ou nenhum exercício físico.

O exemplo de Geisy não dá para ser seguido por todos nessa mesma intensidade, a não ser que haja muito tempo e dinheiro disponíveis. Aos poucos, entretanto, é possível sim realizar uma transformação como essa aproveitando períodos de férias e planejando bem o orçamento.

O bom disso tudo, além do aumento da auto-estima, é que a pessoa pode começar a prestar mais atenção ao que come e como se exercita, trazendo grandes benefícios para a saúde.

Quando o assunto é manter-se jovem por mais tempo, o que não faltam são informações desencontradas. A indústria dos cosméticos, hoje uma das maiores do mundo, não tem tanto interesse em esclarecer tudo, já que assim pode vender mais produtos.

Para fugir dos interesses comerciais na busca da juventude, devemos procurar o que a ciência já comprovou. Aqui vão alguns itens essenciais para quem quer manter a aparência jovial e a saúde em dia.

Alimentação saudável: Deve-se comer prioritariamente comida de verdade (e não industrializada), em quantidades pequenas (o suficiente para não ficar com fome) e em sua maioria vegetais (quanto menos modificados, melhor). Deve-se comer pequenas refeições durante o dia, em intervalos não superiores a três horas.

Exercícios físicos: Os músculos devem ser exercitados para que não se atrofiem. Os programas de exercício devem envolver treinos de força, resistência e flexibilidade.

Meditação: Deve-se meditar diariamente, ao menos por cinco minutos. Pode-se escolher qualquer forma de meditação, inclusive as que incluem movimento (meditação caminhando, tai-chi-chuan etc.).

Cinco ingredientes a serem evitados: Cinco ingredientes não podem estar entre os primeiros listados no rótulo dos alimentos que consumimos. São eles: gorduras saturadas, gorduras trans, açúcar simples, açúcar invertido e farinha de trigo enriquecida.

Escova de dentes e fio dental todos os dias: A boca é um celeiro de bactérias. Limpá-la corretamente todos os dias é uma das chaves de um corpo saudável.

Água e chá verde: É preciso beber muito líquido ao longo do dia, principalmente água e chá verde. Inclua também os já citados alimentos ricos em água, como frutas, verduras e legumes.

Dormir: É durante o sono que nosso corpo se reconstrói. Os médicos recomendam dormir de 7 a 9 horas por noite. Mais que isso ou menos que isso, a longo prazo, destrói a nossa saúde.

Manter a mente tranqüila: Abster-se de julgar os outros, livrar-se do apego e da aversão, cultivar a tranqüilidade. O estresse envelhece.

Não comer antes de dormir: A última refeição deve ser feita pelo menos três horas antes do sono. Comer logo antes de dormir prejudica o sono e facilita o acúmulo de gorduras na cintura.

Estamos no comecinho de 2010. Uma boa época para renovar promessas e tomar decisões que ajudem a melhorar sua qualidade de vida. Que tal decidir ser mais bonita e mais saudável neste ano que se inicia?

Se você lê o blog há algum tempo, sabe que só há uma forma de fazer isso: tomando atitudes que a deixem mais bonita e mais saudável.

Não adianta nada ter o desejo de ser mais bonita e mais saudável e ficar apenas acalentando esse desejo, comparando-se com outras pessoas (sobretudo famosas), e não fazer nada a respeito. Se você quer ser mais saudável, tome atitudes que lhe darão mais saúde.

Faça exercícios aeróbicos, alongue-se, faça exercícios de resistência. Coma mais produtos naturais e orgânicos, evite açúcar, gordura, frituras. Reduza o consumo de carnes e laticínios. Durma melhor. Aprenda a respirar corretamente. Melhore a qualidade da água que você bebe.

Se quer ser mais bonita, faça coisas que lhe deixem mais bonita. Pegue sol, aprenda a se maquiar, faça um tratamento de beleza, melhore seu sorriso, compre roupas novas. Leia livros sobre o assunto, informe-se.

Em 2010, tome atitudes para realizar o que você sempre quis. Desejar somente não é o bastante. É chegada a hora de agir.

Todo mundo já ouviu pelo menos uma vez na vida o conselho de comer mais frutas, legumes, vegetais e sementes. O que pouca gente sabe é que nem todas as frutas se dão bem quando consumidas juntas.

Isso porque as frutas ácidas requerem um tipo de suco gástrico para serem digeridas, enquanto as frutas doces requerem um outro tipo. Quando consumidas em conjunto, a digestão fica mais complicada.

Frutas ácidas ou cítricas são aquelas como tangerina, morango, lima, limão, abacaxi e laranja. Já as doces são uvas, maçãs, pêras e pêssegos. As bananas são consideradas neutras. Alguns nutricionistas recomendam que as bananas sejam consumidas sem misturar com outras frutas, enquanto outros dizem que elas vão bem com qualquer fruta.

De qualquer forma, o ideal é comer frutas isoladamente, sem misturá-las com outros alimentos. Ou seja, se você comeu uma porção de frutas (cítricas ou doces, não importa) espere pelo menos 30 minutos antes de comer novamente.

Prefira sempre as frutas da estação, quando a natureza fornece os alimentos no seu ritmo e não obrigada por alterações feitas pelo homem.

Para se informar mais, assista ao vídeo abaixo explicando boas combinações de fruta. Está em português de Portugal:

No último post, falamos do poder dos hábitos em transformar a vida das pessoas. Baseamo-nos na constatação de Aristóteles: “Somos o que repetidamente fazemos. A excelência, portanto, não é um feito, mas um hábito.”

No final do post, sugerimos que você começasse a formar novos hábitos. Isso pode ser mais fácil do que você pensa, pois segundo os especialistas em comportamento humano, um hábito leva apenas 21 a 30 dias para ser formado. Você tem força de vontade suficiente para repetir uma mesma ação por um período como três ou quatro semanas?

Existe uma ferramenta que pode ajudar bastante no caminho. Chama-se Lista de Hábitos. Na verdade, é como uma planilha em que as linhas são os hábitos e as colunas, os dias. Tudo o que você tem a fazer é tomar a ação, marcar um OK naquele dia e seguir em frente. Não quebre a cadeia de OKs, se não terá que começar tudo de novo. (mais…)

Não há uma maneira mais bonita de dizer isso: os seus hábitos escravizam você. Eles o tornam o que você é, como já percebeu Aristóteles há centenas de anos: “Somos o que repetidamente fazemos”.

Como tudo na vida, você pode encarar este fato de duas formas. A primeira é abnegar-se e seguir sua rotina, sendo quem você é praticando o que você costuma fazer. Você sabe quais são os seus hábitos? Bem, é tudo o que você está fazendo agora e nos últimos dias. Tudo isso você tem o hábito de fazer.

E aqueles sonhos que você tem mas que nunca se concretizam? São os hábitos que você não tem. Tudo o que você não está fazendo agora ou nos últimos dias, você tem o hábito de não fazer. (mais…)

A resposta para a pergunta que dá título a este post, de forma direta, é sim. Os cremes redutores de gorduras localizadas funcionam. Porém, funcionam para gorduras localizadas.

É comum ver gente que está com sobrepeso acreditar que a utilização de cremes redutores vá a ajudar. Não vai. Esses cremes são feitos para pessoas que estão com um baixo percentual de gordura corporal, mas que acumulam um pouco de gordura em regiões muito específicas.

Por exemplo, uma mulher magra que fica com uma persistente gordurinha na lateral da cintura. Para ela, sim, um creme redutor de gordura localizada pode ser indicado. (mais…)