Arquivo do mês de março de 2010

Muito conhecida entre as mulheres, a osteoporose é uma doença que está atingindo cada vez mais homens sabia?

Isso, segundo informa o National Osteoporosis Foundation nos Estados Unidos,  que afirma existirem 2 milhões de homens com osteoporose e mais outros 12 milhões apresentando risco para a doença. O instituto está em campanha mundial para desmascarar esse mito.

Os homens hoje, por incrível que pareça, sofrem até mais risco que as mulheres, porque a maioria dos médicos não cogita que homens podem ter osteoporose, uma vez que se convencionou que osteoporose é doença de mulher e fatores como: sedentarismo, o hábito de fumar, a hereditariedade e o baixo consumo de alimentos fontes de cálcio estão associados ao aumento do risco de osteoporose em homens.

Apenas 1/3 dos homens doentes tem o diagnóstico correto, o restante não sabe que corre perigo de fratura. Estima-se em um milhão a incidência anual de fraturas em homens são decorrentes da osteoporose não diagnosticada.

Fica a dica: uma das principais fontes de cálcio é o leite e para atingir as necessidades deste nutriente sugere-se o consumo de quatro a cinco copos de 200 ml por dia, que podem ser no café da manhã e nos lanches da tarde, derivados são bem-vindos também no cardápio.

Então, a partir de hoje saiba que homens e mulheres correm riscos praticamente iguais em relação à osteoporose.

Por Liliane Ferrari (blog lilianeferrari.com e twitter @lilianeferrari)

Nos Estados Unidos e na Europa, uma moda estranha tem tomado conta das ruas. Trata-se do Barefoot Shoe, um tipo de sapato em que os dedos são separados, para que os pés sintam-se como estivessem descalços. Difícil de explicar em palavras, fácil de visualizar na imagem ao lado.

Os criadores do sapato lembram que o pé humano é quase um milagre anatômico da evolução, com 26 ossos, 33 juntas e mais de 100 músculos, tendões e ligamentos.

Para manter esse aparato em funcionamento, ele precisa ser exercitado. Só que os tradicionais sapatos fechados não movem os dedos e deixam inertes boa parte dos músculos dos pés. Se passamos oito, dez ou mais horas com eles todo dia, logo teremos pés mais fracos. O que reflete em nossa coluna e pernas.

O ideal seria andarmos descalços, como foi projetado inicialmente por quem nos criou, porém isso é praticamente impossível nos dias de hoje. Não temos mais pés grossos e o ambiente em que a maioria de nós vive não é acolhedor para pés desnudos.

O blog não experimentou o Barefoot Shoe, mas comprovou seu uso na Europa. Beleza não é o grande atributo da peça, mas quem gosta de fazer um estilo mais diferentão pode usá-lo como item de moda. O que pega mesmo é a ideia de conforto e de botar os pés para trabalhar. E você, usaria?

Todos nós queremos algo a mais na vida. Alguns querem uma casa maior, um carro melhor, mais tempo livre. Outros querem menos gordura localizada, menos celulite, mais disposição, menos timidez.

É natural que seja assim. O ser humano está sempre em busca de evolução. Já falamos aqui diversas vezes sobre a importância de ter e perseguir seus sonhos.

Só é preciso ficar atento para não se apegar demais a eles e esquecer que o momento presente é tudo o que se tem. Se você condicionar a sua felicidade à conquista de seus objetivos, em breve estará sofrendo bastante. Isso porque os momentos em que alcançamos as metas são muito poucos comparados com todo o processo até alcançá-la. Se só formos felizes nos momentos em que conseguimos algo, estaremos condenados.

Abandonar a fixação por qualquer coisa é efetivamente um processo de aprender a ser livre. Cada vez que deixamos ir alguma coisa, ficamos livres disso. E, paradoxalmente, podemos alcançá-la mais facilmente.

Qualquer coisa a que nos fixamos nos limita, porque a fixação nos faz dependentes de algo além de nós mesmos. Se você quer alcançar um outro nível de liberdade, busque o fino equilíbrio entre ter e perseguir seus sonhos, mas sem se apegar a eles.

Muito se fala de dietas, alimentos permitidos e proibidos e qual seriam as combinações mais adequadas para equilibrar nossa silhoueta e saúde. E dentre os menus mais saudáveis do planeta está o cardápio mediterrâneo indicado há alguns anos por cardiologistas, endocrinologistas e afins, desde quando o Dr. Michel de Lorgeril do Centre National da Recherche Scientifique da Universidade de Grenoble na França ajudou a divulgar os estudos sobre a Dieta do Mediterrâneo nos anos 90.

Ele defendeu que medidas simples de mudança da alimentação são indispensáveis e suficientes para prevenir a maioria das doenças cardiovasculares. E não é através do corte de gorduras que se baseia essa receita poderosa, muito pelo contrário, pois existe uma bela porção de gorduras nessa dieta.

Afinal, a dieta mediterrânea é caracterizada por:
1) consumo reduzido de gorduras saturadas animais ou vegetais
2) consumo elevado de gorduras monoinsaturadas vegetais
3) consumo reduzido de gorduras monoinsaturadas animais
4) consumo reduzido de gorduras poliinsaturadas omega-6 animais ou vegetais
5) consumo elevado de gorduras poliinsaturadas omega-3 vegetais e animais
6) ausência de consumo de ácidos graxos trans industriais

Leia-se: consumo de azeite de oliva extra-virgem, cereais, legumes e leguminosas como grão-de-bico, lentilhas, oleoginosas como amêndoas, azeitonas, nozes, frutas, peixes, frango, leite e seus derivados como iogurte e queijos, e vinho, lógico!!

E entre as muitas receitas de pratos mediterrâneos pesquisados, o cuscouz feito no norte da Africa, mais conhecido popularmente como ‘marroquino’, é considerado um prato completo porque possui boas proporções de açúcares lentos (cereais), de legumes, de proteínas (vegetais e animais) e de gorduras animais e vegetais.  Foi o alimento ideal nas épocas em que a subnutrição era o problema principal enfrentado pelos povos mediterrâneos. Então quer dizer que, além de saudável, sustenta o estômago!

Pensando nisso compartilho a receita fácil fácil dessa comidinha extraordinária! Porque não adianta nada ficar só na teoria!!! Faço como aprendi numa viagem que fiz por Tanger e Tétouan no Marrocos, quando comi essa iguaria preparada caseiramente, mas existem mil infinitas possibilidades porque nem sempre a gente tem todos os ingredientes em casa!

Eu uso nesta receita:

- 08 mini-coxas de frango
- 01 pacote de farinha de sêmola
- 01 porção de manteiga
- 01 colher (sopa) de açafrão
- 10 cardanomos
- 02 colheres (sopa) de curry
- 03 cebolas raladas
- sal a gosto (POUCO!)
- 1,5 litro de água
- 03 cebolas cortadas verticalmente
- 01 copo americano de grão-de-bico
- 01 copo americano de ervilhas frescas
- 01 copo americano de uvas passas
- azeite de oliva extra-virgem (PODE EXAGERAR!)
- um punhado de amêndoas, folhas de hortelã e figos para decorar

Cozinhe as coxinhas de frango numa panela junto com uma generosa porção de manteiga. Junte os cardamonos, o curry, açafrão e a cebola ralada. Misture bem os ingredientes. Adicione sal, a água, as cebolas cortadas maiores, a uva passa, as ervilhas e o grão-de-bico que deve ser hidratado de um dia para o outro (se usar o cozido fica mole demais). Deixe em fogo baixo para cozinhar por uma hora. O frango tem que ficar bem cozidinho!

Numa tigela grande faça o cuscouz, umedendo a sêmola com um pouco de água. Misture bem até absorver toda a água e ficar bem soltinha. Coloque numa panela grande mesmo e leve para cozinhar no vapor do frango que está sendo cozido. Depois de meia hora retire o cuscuz do fogo e deixe esfriar um pouquinho. Adicione mais um copo americano de água fria, misture e leve novamente para cozinhar por mais uns 20 minutos no vapor do frango. Repita a operação uma vez e tá pronto!

Coloque o cuscouz num refratário, adicione o azeite e misture bem. Sirva em cumbuquinhas individuais ou num prato grande formando um montinho com um buraquinho no meio. Coloque as coxinhas e os outros ingredientes do cozido no buraco e em volta do cuscuz. Despeje o molhinho por cima e decore com  amêndoas, folhas de hortelã e figos cortadinhos.

Abra um vinho tinto leve e faça a festa sem culpa! Se você não bebe nadinha, um chá gelado de hortelã também é ótimo acompanhamento.

Por Liliane Ferrari (blog lilianeferrari.com e twitter @lilianeferrari)

Há algum tempo postamos um áudio. Hoje, o vídeo e a tradução

Difícil imaginar que alguém algum dia fosse querer comer algo chamado ração humana. Esse nome ficou tão associado a animais, que parece ao ouvirmos falar de ração humano podemos até pensar em pessoas comendo naqueles potinhos que alimentam cães e gatos.

Apesar desse nome esquisito, a mistura de ingredientes naturais tem conquistado cada vez mais adeptos. O mix de cereais, sementes e colágeno estimula o metabolismo e, com uma quantidade enorme de fibras, parece ser a solução definitiva para o intestino preguiçoso. Como efeitos, obtem-se uma pele mais lisa, mais disposição e menos gorduras.

A mistura original foi criada pela terapeuta natural Lica Takagui, de Curitiba, e pode ser feita em casa. Como tudo que faz sucesso, entretanto, já ganhou diversas modalidades, embalagens e revendedores.

A ração humana deve ser consumida preferencialmente no café-da-manhã, misturando duas colheres de sopa ao suco, iogurte ou leite.

Se você quiser experimentar, basta triturar os ingredientes abaixo e guardar na geladeira, em um vidro bem fechado:

• 1 xíc. (chá) de semente de linhaça
• 1/2 xíc. (chá) de farelo de aveia
• 1 xíc. (chá) de extrato de soja (sem açúcar)
• 1 xíc. (chá) de quinua em flocos
• 2 xíc. (chá) de fibra de trigo
• 1/2 xíc. (chá) de gergelim
• 4 col. (sopa) de farinha de maracujá
• 4 envelopes (56 g) de gelatina incolor e sem sabor
• 2 col. (sopa) de levedo de cerveja

Em post anterior, falamos sobre como aproveitar as ideias de planejamento estratégico utilizadas pelas empresas bem-sucedidas em proveito próprio. Agora, vamos detalhar como as grandes organizações fazem para traçar um plano eficiente em apenas sete passos.

Com esses sete passos, você pode fazer praticamente de tudo. Desde perder gordura localizada ou celulite até tomar uma atitude mais positiva diante da vida de uma maneira geral. Um dos pontos, especialmente, é o mais importante. Vamos a eles.

1) Definir os objetivos

Muita gente diz que quer mudar de vida. Mas não específica que mudança seria essa. Fica imaginando como sua vida poderia ser diferente, melhor, se acontecesse algo. Só que esse algo nunca toma forma objetiva e, por isso, nunca é alcançado.

O primeiro passo para qualquer planejamento de mudança é definir bem os seus objetivos. “Quero ficar mais bonita” é muito genérico. “Quero perder peso para ficar mais bonita” já é um pouco melhor. “Quero perder cinco quilos e diminuir as celulites em seis meses” já está bem próximo do ideal.

2) Verificar qual a situação atual em relação aos objetivos

Bom, agora você sabe onde quer chegar. Mas também é importante saber onde está atualmente. Ok, você quer perder cinco quilos. Quanto pesa atualmente? E, desse peso, qual o percentual de gordura? Qual o manequim que veste atualmente?

Saber onde está é um passo importante para saber como chegar aonde se quer chegar.

3) Desenvolver premissas quanto às condições futuras

Premissas são os ambientes esperados dos planos em operação. Esse passo diz respeito a fazer pressuposições antecipatórias a respeito do futuro.

Voltando ao nosso exemplo. Se você já tentou outras vezes perder os tais cinco quilos e não conseguiu, pode ter uma noção de em que ponto escorregou. Quais as situações que fazem você sair da linha? Preveja-as e decida antecipadamente, sem o calor da tentação, o que fará nesses casos. Quando a armadilha aparecer (e é provável que apareça), você já estará preparada.

4) Analisar as alternativas de ação

Existem vários caminhos para se chegar ao mesmo ponto. Esse passo diz respeito a você analisar as alternativas de que dispõe para alcançar o objetivo. Quais são as suas opções para perder os cinco quilos? Fazer dieta somente ou fazer dieta e caminhada? Fazer a dieta A ou procura uma reeducação alimentar com uma nutricionista? Diminuir o consumo calórico ou aumentar o gasto de calorias?

Liste todas as alternativas possíveis, de preferência com os prós e contras de cada uma.

5) Escolher um curso de ação entre as várias alternativas

Com as alternativas devidamente listadas, escolha a que lhe parece mais apropriada. Aqui não há uma regra fixa, cada situação se adequa melhor a uma pessoa. O importante é selecionar uma e ser consistente com ela, e não ficar fazendo um pouquinho de uma, um pouquinho de outra, às vezes até misturando ideias contraditórias.

6) Implementar o plano

Aqui está o mais importante dos sete passos. E, por incrível que pareça, um dos mais relegados. É impressionante a quantidade de pessoas hoje em dia que sabe o que fazer, tem as informações certas, e não consegue atingir seus objetivos simplesmente porque não foca no ponto mais importante de todos: agir.

Os cinco passos anteriores são absolutamente inúteis se você não colocar em ação a alternativa que escolheu. E aqui digo colocar em ação consistentemente, cumprindo o que você mesma planejou consigo.

Esse ponto é difícil porque inconscientemente não queremos mudança, estamos acostumados com a situação atual. Isso é o que impede que muitas alterações em nossas vidas sejam realizadas. Na superfície, dizemos e entendemos que queremos mudar. Mas lá no fundo, a insegurança da mudança acaba nos sabotando.

7) Avaliar os resultados

Planos só são eficientes se adaptáveis. Você deve analisar continuamente o que está conseguindo para tomar ações corretivas à medida que se tornem necessárias. Você deve ser consistente para poder atingir resultados, mas não faz sentido ficar presa a um plano que não está dando resultados só para ser fiel ao que foi planejado.

Defina uma periodicidade para avaliar seus resultados. Se quer perder cinco quilos em cinco meses e, ao final do primeiro mês, não emagreceu nenhum grama, algo pode estar errado. Avalie para ver o que é, reveja as estratégias e comece novamente.

‘Francesinha’ é o estilo de pintura de unhas clarinhas com a pontinha mais branca e é o preferido da minha grande e vaidosa amiga Flavia Penido aka @ladyrasta. Eu nunca vi a Flávia com outro ‘modelo’ de unha. Ela defende o estilo, considerado sexy e provocante, ao mesmo tempo uma coisa ingênua pero devassa! E cai muitíssimo bem a ‘francesinha’ pra ela.

Esse tipo de pintura das unhas surgiu no século XVIII na França, obviamente!!! e era um truque que as prostitutas usavam para disfarçar a ponta suja e as sujeirinhas que se alojam bem embaixo da unha mais compridinha. Era uma forma de manter a impressão de limpeza e que com o tempo se tornou marca de identificação e diferenciação entre damas e cortesãs. Damas jamais usariam unha ‘francesinha’.

Nos anos 70, o maquiador e cabeleireiro norte-americano Jeff Pink resgatou essa moda e a difundiu e espalhou por todos os EUA e América Latina depois de uma viagem que fez à Paris e conheceu a técnica da pintura.

Eu adoro unha ‘francesinha’ mas costumo fazê-la mais frequentemente no pé ao invés da mão. Isso porque gosto de pinkão, vermelho tomate, preto, azul cobalto e por aí vai, uma coisa colorida nos dedinhos digitadores!

E também porque não é qualquer manicure que sabe fazer uma ‘francesinha’ decente não. Quando a gente encontra uma artista do estilo tem que tratá-la a pão-de-ló.

Pés a la francesinha! AMO

Fiquei sabendo que ele em pessoa, Jeff Pink fará uma palestra em São Paulo sobre evolução dos cuidados com as unhas e apresentar técnicas de higienização, hidratação e embelezamento delas. Ele vai mostrar às brasileiras um aparelho ergonômico, o Gripper Cap que é bastante útil e já é usado pelas estrelas de Holywoodianas e pelas modelos nas semanas da moda da Europa e EUA para fazer as unhas com mais praticidade.

Jeff Pink é poderoso no universo da beleza e já ganhou 12 prêmios Abbe concedidos pela American Beauty Association.

A palestra dele será dia 28 de março no Congresso Brasileiro de Manicure da Hair Brasil 2010 – Feira Internacional de Beleza, Cabelos e Estética, que acontecerá no Expo Center Norte.

Por Liliane Ferrari (blog lilianeferrari.com e twitter @lilianeferrari)

Modelagem é o nome de uma técnica que ajuda as pessoas a serem como elas gostariam de ser através do uso de métodos que deram certo com outras pessoas.

Funciona da seguinte maneira. Digamos que você tem como meta reduzir celulite e eliminar gordura localizada. O primeiro passo é encontrar alguém que já tenha conseguido fazer isso e utilizar as mesmas técnicas que deram certo com aquela pessoa.

A modelagem pode ser usada em praticamente qualquer campo da vida. Quer criar uma empresa de sucesso? Observe quem já fez isso, converse com essas pessoas, leia seus livros e copie suas estratégias. Quer levar uma vida mais saudável? Modele alguém que leve o estilo de vida que você deseja. Quer livrar-se de algum mau hábito? Aprenda com quem já fez o mesmo.

No início, é um pouco estranho. Parece que o que estamos fazendo não é autêntico, que copiar outra pessoa é algo errado. Normal se sentir assim. Nunca fomos incentivados a copiar nada, embora façamos isso inconscientemente todos os dias (muitos de nosso desejos vêm de querer copiar pessoas e situações que vemos acontecer ou que vemos retratadas na televisão, no cinema ou nas revistas).

O fato é que funciona. Pense na modelagem como um atalho para a mudança que você deseja realizar. Pode não ser o mais elegante dos meios, mas tendo em vista que não prejudica ninguém e traz resultados satisfatórios, não há por que não ser usado.

Quem estuda administração de empresas, recursos humanos ou alguma outra área voltada para negócios, sabe o quanto a ferramenta do planejamento estratégico tem sido útil nas empresas. Praticamente inexiste empresa bem-sucedida no mundo atual que não trace planos e defina metas com objetividade e clareza.

Se essa ferramenta faz tanto sucesso no mundo empresarial, será que é possível aplicá-la de modo pessoal? Funciona ter um planejamento estratégico para si mesmo?

Todos nós temos sonhos na vida. É difícil encontrar alguém que ache que tudo está bom como está e não queira modificar algo em sua própria vida. Qual a maneira mais eficiente de fazer isso?

Segundo os teóricos do planejamento estratégico, para responder a essa pergunta é preciso responder antes a outras três. Onde estou atualmente? Onde quero chegar? Como chegar do ponto A ao ponto B?

Colocando isso no papel, muitas pessoas têm transformado seus sonhos em realidades. Já disse o sábio que a diferença entre um sonho e uma meta é o prazo.

Se você está buscando melhorar a sua vida, seja no aspecto profissional, familiar ou de saúde, colocar os seus objetivos no papel, definir prazos e métodos para alcançá-los é uma ótima maneira de transformar seus desejos em realidade.

Não precisa ser tão formal e amarrado como os planejamentos empresariais. Basta ser uma ferramenta que auxilie você a conseguir o que quer.

Fico feliz que meu primeiro post para o Eu Me Sinto Bem seja publicado no Dia da Mulher.

Mas percebi, esses dias, que 8 de março é a data da controvertida entre as mulheres. Umas  moças apoiam a ideia da comemoração, se sentem valorizadas e outras detestam essa data marcada para comemorar já que não existe ‘dia do homem’ se sentem mais discriminadas.

Sinceramente não acho a data indispensável e nem acho que isso que faz a diferença na situação da mulher na sociedade, mas não sou de ignorar também. De muitas perspectivas é válido até para manter a tradição.

Então dedico o momento ‘Dia da Mulher’ para refletir sobre mim mesma de modo geral. Penso nos meus hábitos como um todo e o que preciso fazer para ficar 365 dias mais saudável e feliz. Faço a data ter uma utilidade prática!!

Minha sugestão é que você aproveite para de uma vez por todas fazer do “Dia da Mulher” uma comemoração sua pessoal diária! Aos poucos coloque em dia aquela consulta no ginecologista, decida fazer um corte novo de cabelo, passe caminhar mais a pé, marque uma limpeza de pele, promova mudanças positivas ao seu redor.

Determine umas metas para se cuidar mais ao longo do ano, se comprometa com algum curso para estudar, agende encontro com amigas e celebre a vida todos os dias!!

Por Liliane Ferrari  (blog lilianeferrari.com e twitter  @lilianeferrari)

A revista Veja dessa semana traz em sua capa um assunto que interessa muito ao público do Eu Me Sinto Bem: os avanços na cosmética para o tratamento da pele.

Quem não quer ter uma pele bonita e saudável? Já falamos aqui no blog de muitas técnicas de tratamentos de beleza e mesmo de cosméticos de uso local que ajudam a manter uma pele bonita. Sempre lembramos que todos os tratamentos tem que ser feitos juntos com mudança de hábitos como dormir mais, estar mais relaxada, se alimentar melhor e praticar exercícios físicos.

O que a matéria da Veja traz de novidade são os avanços que cientistas – incluindo o Prêmio Nobel de Química Peter Agre – têm conseguido na formulação de novos cremes.

“Agre descreveu o funcionamento do principal sistema de irrigação dos tecidos do corpo humano. Ele é composto de canais formados por proteínas que atravessam a membrana celular e permitem a entrada e saída de água. O pesquisador batizou esses canais de aquaporinas.”, diz a Veja.

“Os órgãos do corpo humano são formados majoritariamente de água – 79% no caso do coração, 76% no do cérebro e, na pele, 70%. Por isso, as aquaporinas são indispensáveis para o funcionamento do organismo. Mas, como todo processo bioquímico de manutenção da vida, a eficácia das aquaporinas diminui com o passar dos anos, tornando os órgãos mais fracos e vulneráveis. A diminuição no desempenho das aquaporinas da pele a torna seca e enrugada. O grande salto que as empresas de cosméticos estão prestes a empreender é prolongar o funcionamento perfeito da aquaporina 3, específica da pele, por tempo indeterminado. Para isso, elas têm várias estratégias. A principal delas é a produção de cremes com proteínas sintéticas semelhantes às naturais.”, continua a revista.

A matéria é muito interessante e nos faz pensar até que ponto a ciência vai avançar para nos permitir viver com beleza e saúde mesmo com o passar do tempo. Claro que isso só vai acontecer com quem se cuida, não só através de uma abordagem de fora para dentro, como também de uma abordagem de dentro para fora. Quais serão os limites do conhecimento humano?

A pergunta do título faz pensar bastante. Tamanha é a variedade de alimentos com propriedades benéficas para o organismo, qual seria o ponto comum entre eles?

O que pode haver em comum entre itens como linhaça, salmão, aveia, açaí, repolho e couve-flor?

A resposta é simples: todos são comidas de verdade.

E o que é, afinal, comida de verdade?

No exterior, o conceito de “real food” como um dos pilares da boa alimentação ganha cada vez mais força. A comida de verdade é aquela que não vem em caixas, que não tem edulcorantes, estabilizantes, antefextolobenzimas A-34 ou qualquer outro ingrediente impronunciável. Comida de verdade não tem marca, personagens engraçados ou embalagens modernas.

Cada corrente defende seu tipo preferido de comida. Há os vegetarianos, os carnívoros, os crudivoristas, os frugivoristas. Mas todos – inclusive os cientistas – concordam enfaticamente que quanto menos comida industrializada, processada e repleta de agentes químicos comermos, melhor para a nossa saúde.

É possível manter uma alimentação saudável e balanceada sem apelar para os industrializados?

Pode apostar que sim. Quem não consegue montar um cardápio se puder escolher carnes, grãos, frutas, verduras, legumes, sementes e ovos? O que precisamos além disso para realmente nutrir nosso corpo?

Uma resposta mais objetiva pode ser encontrada nas nossas origens. Será que nosso organismo está mais bem preparado para comer comidas naturais ou para ingerir misturas impensáveis há algumas décadas?

Será que o paladar e a praticidade valem mais do que a verdadeira saúde e níveis incríveis de energia? Vale a pena pensar e reduzir ao máximo, se não mesmo excluir, os produtos industrializados que comemos.

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