Açúcar, o vilão desnecessário

Cada vez mais, nutricionistas e médicos vem apontando o açúcar – e os carboidratos refinados de uma maneira em geral – como o gande vilão da epidemia de obesidade que assola boa parte do mundo. Alguns acreditam que, em breve, os sacos de açúcar poderão vir com avisos como os que aparecem nos maços de cigarro, dizendo que é um alimento prejudicial a saúde se consumido em excesso.

A grande ironia dessa história é que o açúcar é um vilão absolutamente desnecessario. A sacarose – que é o nome correto do açúcar branco refinado – existe para adoçar os alimentos. Só que a natureza já nos oferece, em forma natural, centenas de alimentos naturalmente doces.

Banana, melão, melancia, maçã, abacate, uva, morango, framboesa, amora, manga, figo, pêra, abacaxi, mamão, laranja, tangerina, açaí, coco, caju, cajá, goiaba, graviola, pinha… pense na enormidade de vegetais que existem que são naturalmente doces e que podem ser utilizados para preparar as mais diversas receitas.

Não precisamos prejudicar nosso corpo e nossa saúde para ingerirmos alimentos doces. A natureza já os preparou para nós comermos obtendo todo o doce de que precisamos. Para que ir além e nos tornarmos gordos ou doentes?

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