As delícias da cozinha espanhola

Se você procura uma culinária farta em frutos do mar, verduras e sabor forte, a grande pedida é a cozinha espanhola. Embora não seja diretamente associada a comida saudável na cabeça das pessoas, os pratos da Espanha são sim bastante nutritivos.

Cada região da Espanha possui seus pratos típicos. As que podemos considerar mais saudáveis são as cozinhas de Aragón, La Rioja e Navarra.

Os pratos dessas regiões contam com frutas e verduras em abundância, garantindo as vitaminas, antioxidantes e carboidratos que nosso corpo precisa.

Para completar, o uso de trutas dos rios de montanhas fornece a porção de proteína necessária para uma refeição completa. Não é à toa que a cozinha mediterrânea é lembrada como um dieta benéfica à saúde.

O prato mais conhecido da Espanha – a paella – também fornece porções generosas de carboidratos e proteínas. O arroz é fonte de ambos, enquanto os frutos do mar possuem mais proteína. Se houver verduras no prato, então a refeição fica ainda melhor.

Só há que se ter cuidado por conta do alto índice glicêmico do arroz branco. Quando consumido em excesso, ele gera muita energia para o organismo e, se ela não é gasta, acaba se acumulando no corpo em forma de gordura.

Basta consumir com moderação, caprichar no tempero e se sentir bem com as delícias espanholas.

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