Você certamente já ouviu ou leu diferentes opiniões sobre gordura e saúde. Na vida tudo tem no mínimo dois lados o que torna difícil distinguir entre o certo e o errado, o bom é o ruim, o mito e verdade.
Como ter um estilo de vida saudável com relação à gordura?
Há vários tipos de gordura e você, naturalmente, consome ou consumiu cada uma delas. É importante saber que não podemos classificar todas como ruins. Existem vários tipos de gordura que são benéficas à saúde pois são fontes de energia e contribuem para a construção de nossas células.
Não há como negar que a gordura melhora o sabor dos alimentos tornando, por exemplo, as carnes mais suculentas e macias.
Mas nem por isso podemos consumi-las em excesso, é preciso escolher as gorduras com cuidado.
É preciso estar atento às indicações dos nutricionistas e médicos: gorduras saturadas e trans são ruins, e é necessário minimizar o consumo das mesmas.
Uma dica fácil de lembrar é:
- As gorduras ricas em ácidos saturados e graxos trans são ruins.
- As gorduras e óleos ricos em gorduras insaturadas são boas.
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