O povo judeu é conhecido por cultivar dogmas em sua cultura. Como sabemos, a alimentação é um dos aspectos da cultura de qualquer povo. Sendo assim, a cultura judaica também tem seu modo próprio de se alimentar, com a alimentação kosher.
Kosher – que quer dizer “comida correta” – é o tipo de alimento que segue determinadas regras. Essas regras, de origem religiosa, proíbem alguns alimentos, como carne de porco, e também a combinação de outros, como ingerir carne com leite.
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Comida kosher não é sinônimo de culinária judaica. Pratos de qualquer culinária podem usar alimentos kosher, desde que seguidas as regras e compradas as comidas com certificação.
A origem da alimentação kosher está na Torah, o livro religioso dos judeus. A religião é que define quais os tipos de carnes de animais que podem ser ingeridos pelo homem, levando-os a uma alimentação mais saudável e higiênica.
Frango, carneiro, bode, cervo são alguns alimentos permitidos. A carne de vaca é permitida, mas não os cortes de primeira como filé-mignon, alcatra e picanha. E todas as carnes têm que ser bem passadas, sem sangue aparente.
Por outro lado, é proibido ingerir insetos, vermes, lesmas, crustáceos, peixes sem escamas. As combinações também têm que ser fiscalizadas. Quem come carne não pode comer uma sobremesa que leve leite. Até as panelas que preparam leite e derivados têm que ser diferentes das que preparam carne.
O interessante é que há um certificado kosher para os alimentos. Esse certificado é emitido por uma pessoa autorizada pelo rabinato chefe. Em algumas cidades, é possível encontrar lojas especializadas em alimentos kosher.
O rigor faz com que nem todos os judeus sigam a alimentação kosher, que fica restrita a uma minoria. Os alimentos permitidos são saudáveis, desde que preparados sem frituras ou ingredientes gordurosos. Existem até estudos científicos que tentam mostrar que a alimentação kosher ajuda na prevenção e tratamento de diversas doenças. Dessa forma, o que era um dogma acaba se tornando um estilo de se alimentar bem.
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Interessante, mas muito básico,
precisaria mais detalhes e receitas
tenho alma judaica,preciso saber mais,pois q seguir
a dieta.
Saiba mais sobre alimentação kosher, no buscador Google.
Você pode obter mais informações sobre alimentação kosher no buscador do Google.
Os judeus e a alimentação kosher. http://tinyurl.com/3u3bh9
COMIDA KOSHER É TUDO DE BOM!
BEIJOS E BOM APETITE.
MIRIAM KOSHER!
delicia
Os judeus e a alimentação kosher | Eu Me Sinto Bem http://bit.ly/4naLOi
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muito encriveu
achei uma maravilha pois todos os sites que entrei num tinha especificadamente explicando tudo isso
Gostei e muito do que li. Vou aprender com os judeus a forma correta de se alimentar.
MIRIAM KOSHER!!!!!!!!!!!
eu gosto alimentos kosker, á vida de eu judaica
eu gostosos alimento kosker
Vc sabe o que é a alimentação estilo kosher? Se informe aqui: http://www.eumesintobem.com.br/adicional/os-judeus-e-a-alimentacao-kosher/
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Sabe o que é comida kosher? Eu não sabia direito e descobri aqui: http://www.eumesintobem.com.br/adicional/os-judeus-e-a-alimentacao-kosher/
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muito interessante a forma que eles misturam religiao e alimentaçao.
[...] virar com o que tenho. Só para citar um exemplo, eu morei com uma família de judeus que seguiam a dieta kosher e eu cuidava da alimentação das crianças. Imagina meu poder de [...]
[...] não tinha carro, trabalhava a maioria dos sábados a noite e tive que aprender o que é uma dieta kosher e respeitá-la enquanto estivesse na casa. Isso seria motivo para algumas meninas dizerem que a [...]