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É sabido que uma alimentação balanceada precisa ter as quantidades certas de proteínas e carboidratos, além de micronutrientes como vitaminas e sais mineiras. Porém, quando olhamos para a lista tradicional de fontes de proteínas, o que vemos normalmente são carnes, presuntos, queijos, leite, ovos e outros produtos de origem animal. Sendo assim, como os vegetarianos fazem para obter proteínas?

Existe um mito de que a dieta vegetariana não possui boas quantidades de proteínas ou que são proteínas de baixa qualidade. O fato, no entanto, é que proteínas são compostas por aminoácidos e não há nenhum aminoácido necessário ao organismo humano que não seja encontrado nos vegetais.

Alguns alimentos de origem vegetal que possuem proteína são arroz, leguminosas (como o feijão), aveia e outros grãos. A grande estrela, no entanto, é mesmo a conhecida e versátil soja. Seja como leite, carne ou em outra apresentação, a soja apresenta altas doses de proteína que completam e muito bem a dieta vegetariana.

Se você é vegetariano ou tem interesse em ser, monte sua dieta com um nutricionista. Se suas necessidades calóricas estão sendo atingidas com alimentos baseados em grãos, sua cota de proteína também estará completa.

Os especialistas são unânimes em afirmar que o segredo da boa saúde consiste em boas noites de sono, alimentação balanceada, boa hidratação e exercícios físicos regulares. Esses exercícios, por sua vez, precisam ser tanto cardiovasculares quanto de resistência.

Os exercícios cardiovasculares servem pra “treinar” seu coração e melhorar o sistema circulatório e a capacidade respiratória. Entram aí toda espécie de exercício aeróbico, incluindo caminhadas, corridas, ciclismo, natação etc.

Os treinamentos de resistência, por sua vez, são aqueles baseados na força, que evitam o atrofiamento dos músculos. Geralmente as pessoas pensam logo em academias e musculação e é aí que os problemas começam.

Muita gente não suporte nem pensar na idéia de pagar para ficar levantando pesos dentro de uma academia. Dessa forma, continuam apenas fazendo suas caminhadas e tendo, portanto, uma rotina de exercícios incompleta.

A boa notícia é que existem sim alternativas à musculação como treinamento de força. A yoga, por exemplo, é uma técnica que força os músculos ao mesmo tempo que os alonga e trabalha a maneira correta de respiração. O pilates também é uma outra forma de exercitar os músculos sem recorrer aos halteres. Quem preferir, pode ainda trabalhar exercícios usando apenas o peso do corpo, fazendo flexões, agachamentos, barras paralelas, argolas etc.

Se você faz exercícios físicos regularmente, parabéns, pois já está dando sinais claros de que se preocupa com o seu bem-estar. O que pedimos agora é que observe se o seu treinamento está completo, unindo exercícios aeróbicos e de força. Fazendo os dois você pode acrescentar alguns anos na sua longevidade e conquistar uma melhor qualidade de vida.

Quando falamos de saúde e bem-estar, o poder do hábito é um dos fatores mais poderosos que existem.

O hábito de comer menos, por exemplo, leva você a emagrecer.O hábito de fazer exercícios melhora sua saúde como um todo. O hábito de não-fumar livra você do risco de diversos tipos de câncer.

O problema é que criar ou modificar hábitos não é algo muito fácil. Há, entretanto, uma estratégia que pode ajudar enormemente na sua busca por uma maior qualidade de vida: a lista de hábitos.

Para criar a sua lista de hábitos, faça uma tabela ou uma planilha eletrônica e coloque nas colunas os dias do mês, de 01 a 31 por exemplo.

Nas primeiras linhas, coloque os hábitos que você deseja monitorar na sua busca por uma vida mais saudável. Por exemplo

• Fazer exercícios
• Comer verduras
• Fazer limpeza de pele
• Meditar
• Passar o fio dental

Depois, crie uma linha separatória e coloque os hábitos negativos que você deseja evitar. Exemplos:

• Fumar
• Beber
• Brigar com o cônjuge
• Comer frituras

A partir daí, o que você tem a fazer é marcar, ao final de cada dia, os hábitos que você fez naquele dia. Nos positivos, sua meta é ter o maior número possível de colunas marcadas. Nos negativos, é o inverso.

Lembre-se de definir a periodicidade de cada hábito. Por exemplo, “Fazer exercícios” pode ser algo que você queira fazer diariamente, enquanto “Fazer limpeza de pele” pode ter uma periodicidade maior.

A lista de hábitos – quando bem utilizada – nos dá um panorama de como estamos avançando rumo ao nosso objetivo de uma vida com maior bem-estar. Quando você começar a ver, por exemplo, uma seqüência com cinco dias de “Fazer exercícios” marcados, vai pensar duas vezes em deixar de fazer exercícios no próximo dia. Que tal experimentar?

No final e nos primeiros dias de um ano novo, muitas pessoas começam a fazer promessas e resoluções de ano novo. isso muitas vezes vira uma piada ou brincadeira já que é comum esquece-las rapidamente. Talvez porque são justamente tomadas em uma epoca de festas.

Por isso mesmo estamos propondo que sejam feitas agora, passada a primeira metade de janeiro. Assim talvez tenham mais chances de serem realizadas.

Nossa proposta é que a resolução seja com a saúde.

Claro que muita gente promete se cuidar mais no ano que entra.

Embora toda e qualquer decisão de mudar em prol da saúde seja louvável, muita gente comete o erro de exagerar na hora da mudança. Com isso, o organismo fica em desequilíbrio e a meta acaba sendo deixada de lado.

Quantas pessoas não conhecemos que, em dezembro, decidem perder vários quilos para entrar em forma no verão? Elas começam a fazer dietas loucas, exercícios em excesso e, exaustas, desistem do plano.

Cuidar mais de si mesmo deve ser um processo contínuo e equilibrado. É preciso fazer uma reeducação alimentar, praticar exercícios constantemente, tomar muita água e dormir bem. Tudo isso deve ser uma operação rotineira, duradoura.

Aproveite todo o ano de 2008 ( e também os próximos que virão) para dedicar mais tempo a si mesmo, a investir no bem mais valioso que existe, que é você mesmo. Assim, no próximo réveillon você estará rejuvenescido e se sentindo muito melhor!

Você já parou para prestar atenção que mesmo o mais saudável dos alimentos pode se tornar um perigo à saúde dependendo da sua forma de preparo? Um dos exemplos mais fáceis para se visualizar isso é o caso da batata.

A batata é um tubérculo consumido pela humanidade desde o tempo dos Incas e é uma excelente fonte de carboidratos. Uma batata assada compõe uma porção perfeita de carboidratos para uma refeição. Mas o que costumamos fazer? Mergulhamos as batatas em óleo para fazer a famosa batata frita. Adeus saúde.

Para não transformar alimentos saudáveis em refeições prejudiciais à saúde, atente ao modo de preparo. A melhor maneira de preparar alimentos saudáveis é fazendo uso da boa e velha grelha.

Os alimentos grelhados são excelentes para a saúde, substituindo com larga vantagem as frituras. Isso porque as frituras agregam à comida um valor calórico extra, já que incorpora sua gordura à dos alimentos.

Os grelhados também evitam a perda de nutrientes. Em outras palavras, você não vai estar apenas matando a fome, vai estar também nutrindo seu corpo para que ele fique mais forte e saudável. Nas frituras, o uso de gordura animal contribui para a elevação dos níveis de LDL, o colesterol ruim para a saúde.

Lembre-se que os grelhados geralmente são as porções de proteína: peixe, carne, frango ou outro tipo de carne. Uma refeição para ser completa precisa ainda de uma porção de carboidratos (massas, arroz, batata, frutas) e, pelo menos duas vezes ao dia, de uma porção de verduras e legumes. Combinando os alimentos certos e preparando-os da forma mais saudável, não há como errar a mão.

Almoçar rapidamente em restaurantes do tipo self-service é um reflexo de como a sociedade capitalista privilegia o trabalho e a otimização do tempo em detrimento de uma vida saudável.

Ir ao restaurante, misturar um monte de comidas diferentes no prato, pesar na balança e comer e voltar ao trabalho em menos de uma hora é uma rotina que, repetidas todos os dias, pode trazer grandes prejuízos para a saúde.

Infelizmente, a maioria das pessoas não tem tempo nem dinheiro (ou tickets) para fugir dos self-services. O único jeito de conciliar essa comida rápida e pronta com uma alimentação saudável é sabendo escolher os opções certas.

Quando dizemos opções, não estamos nos referindo apenas aos pratos, mas ao restaurante em si. Procure algum que tenha um local arejado, de preferência longe de alguma avenida movimentada na hora do almoço.

Escolhendo o melhor local, é chegada a hora de selecionar as melhores opções. O primeiro passo é a salada. Quem come em self sabe que as folhas geralmente não são a especialidade da casa, ainda mais com o passar do tempo. Por isso, é recomendável chegar cedo ao restaurante e ir primeiro aos vegetais. Além dos tradicionais cebola, alface, tomate e cenoura, procure escolher vegetais escuros como o brocólis e o espinafre.

O segundo passo é escolher uma porção de carboidratos. Arroz, macarrão e outros tipos de massas, batata e feijão são algumas opções quase sempre presentes. Tente fugir das massas que tenham molhos muito gordurosos, como o molho de queijo.

Por fim, é chegada a hora de escolher a porção de proteínas. Carne, peixe, frango, peru, camarão são algumas fontes de proteínas. O maior perigo dos self-services está nesse momento.

As carnes geralmente são carnes gordas, com molhos também gordurosos e em grandes quantidades. Sempre que puder, tente escolher carne assada, frango ou peito de peru grelhado ou outras formas de preparo que não levem tanta gordura.

É necessário ter atenção pois, como somos o que comemos, devemos considerar as possiveis conseqüências de uma alimentação inadequada.

Uma dica: como geralmente as pessoas sempre vão no mesmo self-service durante é semana, é possível começar a conversar com os funcionários para sugerir opções de pratos. Sugira pratos saudáveis e cobre os resultados. Assim você proporciona uma melhor qualidade de vida para você e para todos que freqüentam o local.

Sair com os cabelos molhados logo cedo ou mesmo à noite é um hábito carregado por várias mulheres no Brasil. Muitas consideram até um charme apresentar um visual recém-saído do banho, com um certo ar de sensualidade. Mas será que essa atitude faz bem?

Há dois pontos a serem considerados: a saúde do cabelo e a própria saúde da mulher. Comecemos pelo cuidado com os cabelos. Quando os fios estão molhados, eles atuam como uma espécie de esponja.

Com as cidades cada vez mais poluídas, sair com o cabelo molhado é colocar seus fios para absorver as impurezas advindas da poluição, como poeira e fumaça. O cabelo tende a ficar mais pesado e mais sujo, sendo necessário uma limpeza constante.

O ideal mesmo é, ao sair do banho, secar o máximo possível as madeixas. A secagem pode ser feita com toalhas secas, com ar quente ou mesmo com ar em temperatura normal. O importante é secar ao máximo e depois, finalizar selando os fios com cremes especiais.

Quanto à nossa saúde, aprendemos desde pequeno que não é bom sair com a cabeça molhada, especialmente no inverno. Embora isso seja relativo, dependendo muito da saúde geral da pessoa, é bom evitar ao máximo as chances de alguma doença se instalar, mesmo que seja um simples resfriado.

Para quem continua achando que os cabelos molhados são charmosos e sensuais, fica a dica de usá-los então em ambientes fechados, a dois, e não na rua, cheia de poluição ao redor.

Especialistas na área de saúde são unânimes em afirmar que o jogging (ou cooper) – seja caminhando ou correndo – é um dos melhores exercícios para o corpo, por trabalhar não somente a parte muscular mas principalmente o sistema circulatório.

De fato, os benefícios da corrida são muitos. Além de fortalecer as pernas, você melhor sua capacidade respiratória, ativa o sistema circulatório e ainda queima calorias, podendo perder gordura.

Uma dúvida que ronda a cabeça de muita gente é sobre onde é melhor correr ou caminhar: em uma esteira própria para isso ou em pistas ao ar livre?

Há quem defenda tanto um como outro. Professores de educação física gostam da esteira pelo fato de ela “forçar” o praticante a manter uma velocidade constante. Muita gente também gosta de mensurar com exatidão quanto tempo correu, quantos quilômetros, qual a velocidade média etc.

Esteiras mais modernas possuem, inclusive, programas que alternam a velocidade sozinho, programam o tempo certo, medem os batimentos cardíacos e oferecem outras funcionalidades que auxiliam que está a praticar o exercício.

Por outro lado, a pista ao ar livre possui algumas vantagens inegáveis. O preparador físico Nuno Cobra, por exemplo, defende em seu livro A Semente da Vitória que a corrida deve ser praticada ao ar livre, de preferência em parques ou calçadões à beira-mar.

Segundo ele, a integração com a natureza é imprescindível para quem está buscando saúde, procurando se sentir bem. Além de você não estar correndo sem sair do lugar, na pista você está livre do ar viciado das academias, podendo encher os pulmões com ar fresco (embora poluído, infelizmente).

Como pode ser visto, cada opção tem suas vantagens e desvantagens. Cabe a cada pessoa colocar na balança o que mais importa para ela e optar por uma das duas. Ou quem sabe até ficar alternando: um dia vai de esteira, outro dia no parque. O importante é sempre se manter em movimento e, claro, não se esquecer de repor as energias com um bom programa nutricional.